Uma fórmula de merengue adequada a produtos cozidos no forno
Inovar para melhorar, uma garantia para o futuro.
Programa de apoios à contratação de serviços de inovação («Cheque de Innovación»).
Pequeno vídeo sobre o trabalho atual de inovação e desenvolvimento realizado pela Pasdulce S.L.
Objetivo: desenvolvimento de uma fórmula de merengue adequada à aplicação em produtos cozidos no forno, que prolongue o seu tempo de vida útil e garanta as propriedades físico-químicas e organoléticas do produto, validando a capacidade antioxidante de compostos naturais que inibam as reações de oxidação que alteram a cor e o aspeto característico deste componente.
A Pasdulce é uma pequena empresa, mas com um grande espírito inovador: move-nos a nossa forma de ser, curiosa por conhecer todas as novidades e desenvolvimentos, e a vontade de nos mantermos no mercado, um mercado muito exigente e muito preocupado com a segurança alimentar.